Undervisning

Kursus i Thaimad

Vi arrangerer løbende undervisning i asiatisk madlavning, både privatarrangementer og aftenskoleforløb.

Vi underviser også restauranter og storkøkkener i fødevaresundhed, herunder HACCP.
Kontakt os nu!

Catering og kokkeservices

Eksklusiv asiatisk dinner transportable

Vi leverer eksklusiv asiatisk catering og oppyntning til events, middage, fester, receptioner mv. Vi benytter udvalgte råvarer og særlige opskrifter, som du ikke finder i almindelige restauranter, for at skabe eksklusive kulinariske oplevelser.
Hvis I ønsker maden serveret kan I endda få Jeres egen private kok, der tillaver og dekorerer maden i Jeres køkken.
Kontakt os nu!

 
Nyheder

Kursus i samarbejde med Projektbasen

Spicyfactory har gennemført et kursus i thaimad for indvandrerkvinder i samarbejde med Projektbasen på Amager.

 

Eksklusivt firmaarrangement

Spicyfactory har lavet et eksklusivt firmaarrangement for et større dansk firma i musikbranchen, i form af et kombineret undervisnings og middagsarrangement.

 

Opskrift og billeder fra undervisning i thaimad – rød karry med andebryst

Kære alle,

Hermed opdateret opskrift og billeder fra undervisning i thaimad i onsdags, hvor vi lavede rød karry med andebryst

Vi håber at se mange af jer til næste runde, som starter 2. november. Vi har mange flere spændende opskrifter på lager :)

Tilmeld jer her: http://www.aof.dk/kurser/Mad+og+vin/Madlavning/2708084/

 

Opskrift til Rød karry med Andebryst

Hermed opskriften til i aften, hvor den står på en helt speciel rød karry med Andebryst :)

Hent Opskrift

 

Billeder fra tilberedning af laks med tamarindsauce

Hermed et par billeder fra sidste uge, hvor vi lavede laks med tamarindsauce :)

Hent opskrift!

 

Billeder og opskrift fra undervisning i thaimad: Namtok

Hermed et par billeder fra undervisning i thaimad denne uge, hvor vi lavede Namtok :)

Download opskriftt

 

Opskrift til undervisning i thaimad onsdag 21/9

Hermed opskriften til på onsdag, hvor vi laver Namtok – svinekødsalat med mynte

 

Opskrift fra første undervisningsgang på Amager – Masaman Karry med Kylling og grøntsager

Den første undervisningsgang hos AOF Amager bød på velsmagende Masaman Karry med Kylling og grøntsager. Det var en rigtig hyggelig aften, og vi glæder os allerede til næste onsdag. Nedenfor findes et par billeder samt opskriften fra arrangementet

Download opskrift

 

Undervisning i efteråret 2011 – Tilmelding er åben!

Spicyfactory tilbyder atter undervisning i thaimad i efteråret 2011 med start i september måned på Amager og i oktober i Bagsværd.
I forbindelse med kurset vil du lære at tilberede nogle af de rigtige thaiklassikere, som fx karryretter, supper, nuddelretter og deserter.

Amager, Kursusstart 14-09-2011, kl. 18:00-21:30
Bagsværd, Kursusstart 27-10-2011 2011 18:00-21:30
Amager, Kursusstart 02-11-2011, kl. 18:00-21:30
Bagsværd, Kursusstart 05-01-2012 18:00-21:30

Hvad har du lyst til at lære? Skriv en kommentar til dette indlæg og giv os dine forslag!

 

Wok Deluxe – Stegt kylling med cashewnødder og grøntsager

Endnu en dejlig aften i køkkenet, der endte med tomme fade og fulde maver!